ปรุงอาหารอย่างไร ให้ปลอดภัยจากเชื้อแบคทีเรีย

อัพเดท : 09/09/2020 13:58:05, อ่าน : 227 , โพสโดย : M Food, หมวดหมู่ อาหาร

 

 

1. ผู้ปรุงอาหารต้องแต่งกายให้สะอาด สวมผ้ากันเปื้นและหมวกคลุมผม รวมทั้งสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยให้มิดชิด

 

 

2. ผู้ปรุงอาหารที่มีบาดแผลที่มือต้องปิดแผลให้มิดชิด หลีกเลี่ยงการปฏิบัติงานที่สัมผัสกับอาหาร

3. ไม่ไอหรือจามรดอาหาร ขณะที่ปรุงอาหารหรือขนส่งอาหาร

4. ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำและสบู่ก่อนปรุงอาหาร และก่อนรับประทานอาหารเสมอ

5. ใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วทุกชนิด

6. อาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรปรุงให้สุกด้วยความร้อนอย่างทั่วถึง

 

 

 

 

7. เนื้อสัตว์ที่เก็บไว้นานต้องเก็บในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส ส่วนเนื้อสัตว์ที่รอการปรุงให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5-7 องศาเซลเซียส

 

เก็บอาหาร

 

8. ไม่เก็บอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิสูง เพราะจะเป็นสาเหตุให้เชื้อแบคทีเรียเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

 

 

หลักสำคัญของการปรุงอาหารครั้งใด ให้ยึดหลัก "สุกเสมอ สะอาด ปลอดภัย"

 

ขอบคุณบทความดี ๆ จาก กรมอนามัยส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี

https://www.moph.go.th/

 


ป้ายกำกับ : ปรุงอาหาร เชื้อแบคทีเรีย
หมวดหมู่ ขั้นตอนการใช้งาน ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ ท่องเที่ยว บ้านและสวน มาตรฐาน ร้านอาหาร รีวิวร้านอาหาร วัตถุดิบประกอบอาหาร สุขภาพ อาหาร เกษตร เครื่องดื่ม โปรแกรมร้านอาหาร โปรโมชั่น ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ทั้งหมด
วันที่สร้าง : 09/09/2020 13:58:05
โพสโดย : M Food
สร้างสรรค์บทความดี ๆ ด้วยตัวคุณเอง คลิกที่นี่ เพื่อเขียนบทความใหม่ ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้อ่านกัน
อ่านวิธีลงบทความของคุณได้คลิกที่นี่

บทความอาหารที่คุณอาจสนใจ

ข่าวสารอาหาร

อ่านบทความทั้งหมด

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

ดูทั้งหมด

© 2020 M Food Service. โปรแกรมร้านอาหาร สำหรับบริการอาหารและเครื่องดื่ม | Developed by m2010thai.com