ปรุงอาหารอย่างไร ให้ปลอดภัยจากเชื้อแบคทีเรีย , M Food Service & Restaurant, โปรแกรมร้านอาหารสำหรับบริการอาหารและเครื่องดื่ม

ปรุงอาหารอย่างไร ให้ปลอดภัยจากเชื้อแบคทีเรีย

อัพเดท : 09/09/2020 13:58:05, , โพสโดย : M Food, หมวดหมู่ อาหาร

1. ผู้ปรุงอาหารต้องแต่งกายให้สะอาด สวมผ้ากันเปื้นและหมวกคลุมผม รวมทั้งสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยให้มิดชิด

2. ผู้ปรุงอาหารที่มีบาดแผลที่มือต้องปิดแผลให้มิดชิด หลีกเลี่ยงการปฏิบัติงานที่สัมผัสกับอาหาร

3. ไม่ไอหรือจามรดอาหาร ขณะที่ปรุงอาหารหรือขนส่งอาหาร

4. ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำและสบู่ก่อนปรุงอาหาร และก่อนรับประทานอาหารเสมอ

5. ใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วทุกชนิด

6. อาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรปรุงให้สุกด้วยความร้อนอย่างทั่วถึง

7. เนื้อสัตว์ที่เก็บไว้นานต้องเก็บในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส ส่วนเนื้อสัตว์ที่รอการปรุงให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5-7 องศาเซลเซียส

เก็บอาหาร

8. ไม่เก็บอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิสูง เพราะจะเป็นสาเหตุให้เชื้อแบคทีเรียเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

หลักสำคัญของการปรุงอาหารครั้งใด ให้ยึดหลัก "สุกเสมอ สะอาด ปลอดภัย"

ขอบคุณบทความดี ๆ จาก กรมอนามัยส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี

https://www.moph.go.th/

ป้ายกำกับ : ปรุงอาหาร เชื้อแบคทีเรีย
หมวดหมู่ ขั้นตอนการใช้งาน ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ ท่องเที่ยว บ้านและสวน มาตรฐาน ร้านอาหาร รีวิวร้านอาหาร วัตถุดิบประกอบอาหาร สุขภาพ อาหาร เกษตร เครื่องดื่ม โปรแกรมร้านอาหาร โปรโมชั่น ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ทั้งหมด

วันที่สร้าง : 09/09/2020 13:58:05
โพสโดย : M Food

สร้างสรรค์บทความดี ๆ ด้วยตัวคุณเอง คลิกที่นี่ เพื่อเขียนบทความใหม่ ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้อ่านกัน
อ่านวิธีลงบทความของคุณได้คลิกที่นี่

บทความอาหารที่คุณอาจสนใจ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส

04/01/2022 13:32:08

รีวิว Seagull หม้ออัดแรงดัน 6 ลิตร ด้วยการตุ๋นเนื้อ ทำเป็นข้าวหน้าเนื้อตุ๋น

28/08/2021 08:32:45

7 เมนูให้คุณค่าทางโภชนาการ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด-19

12/05/2021 20:23:59

5 ประโยชน์สุดจี๊ดจากพริก ไม่กินพริก!ไม่ได้แล้วนะ

12/05/2021 11:00:09