เมนูยอดฮิต ต้มยำกุ้ง

“ต้มยำกุ้ง” เป็นอาหารประเทภต้มยำของไทยที่ดังไกลไปทั่วโลก ไม่ว่าชาติไหน ๆ หรือไปตามร้านอาหารไทยในต่างชาติมักจะพบเมนูต้มยำกุ้งอยู่ในร้านเสมอ ไม่เว้นแม้แต่ร้านอาหารที่ไม่ใช่ของคนไทยเอง ฝรั่งก็ทำเมนูต้มยำกุ้งไว้ขายในร้านของตัวเองเหมือนกัน

แต่ไม่ว่ายังไง เวลาชาวต่างชาติที่มาเที่ยวเมืองไทยก็ต้องมาลองรสชาติต้มยำกุ้งที่เมืองไทยเพื่อลิ้มรสจากต้นฉบับอยู่ดี ไม่อย่างงั้นแล้วจะหาว่ามาไม่ถึงเมืองไทย

เมนู “ต้มยำกุ้ง” เป็นอาหารรสจัด เปรี้ย เผ็ด เค็ม เติมความหวานนิด ๆ ก็ได้ความอร่อยไม่แพ้กัน เพิ่มความค้นของน้ำเข้าไปอีกจะได้รสออกมัน ๆ หน่อย ก็ยิ่งอร่อยเข้าไปอีก

เรามาดูสูตรเมนูต้มยำกุ้งกันว่ามีการใช้เครื่องปรุงอะไรบ้าง

ส่วนผสมต้มยำกุ้ง มีดังนี้

ส่วนผสมเพิ่มเติม แล้วแต่คนชอบ เช่น ผักชีผรั่ง 1 ต้น ใส่ใบกระเพราด้วยก็ได้ ต้นหอม 3 ต้น ผักเหล่านี้ให้ใส่ตอนปรุงเสร็จ และยกลงเตรียมเสิร์ฟแล้วค่อยใส่ เพื่อไม่ให้ผักเปลื่อยเกินไป เดี๋ยวจะเสียรสชาต

วิธีการทำต้มยำกุ้ง มีดังต่อไปนี้

            นำน้ำสะอาดใส่หม้อประมาณ 2 ถ้วย (ตามความเหมาะสม) ตั้งบนเตาไฟ เร่งไฟแรงเพื่อให้น้ำเดือด ใส่ตะไคร้ ข่าอ่อน เห็ดฟาง กระเทียมดอง รากผักชี ลงไปก่อน พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่กุ้งแล้วตามด้วยพริกเผาและมะเขือเทศลงไป ทิ้งไว้ซัก 1-2 นาที เติมเครื่องปรุงลงไป น้ำปลา ผงปรุงรส ลดไฟลงให้น้ำพอเดือดไม่มาก ใส่น้ำมะนาวลงไป ชิมรสชาติว่าพอดีแล้วหรือยัง ถ้ายังก็ให้เติมเครื่องปรุงตามใจชอบ แล้วปิดไฟ จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไป ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ จะได้กุ้งที่สุกกำลังดี ถ้าสุกเกินกว่านี้จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งกระด้าง เมื่อทานแล้วจะไม่ค่อยอร่อย

ยังไงก็ลองทำกันดูนะครับ ทำกินเองอร่อยเอง แล้วอย่าลืมบอกสูตรนี้ต่อ ๆ กันด้วยนะครับ อย่าลืมกดไลค์กดแชร์กันด้วยนะครับ

หากต้องการเปิดร้านขายอาหารเพื่อขายต้มยำกุ้ง อย่าลืมระบบบริหารจัดการร้านอาหารนะครับ

ดูคู่มือการลงทะเบียนแพ็กเกจได้ที่นี่

คู่มือลงทะเบียนร้านอาหารคลิกที่นี่

คู่มือร้านอาหารคลิกที่นี่