กินเผ็ดแล้วทำให้ผอมจริงหรือ? วันนี้เรามีคำตอบ
หลายคนแชร์กันว่า การกินเผ็ดจะเป็นการเพิ่มระบบเผาผลาญในร่างกาย และจะทำให้ผอมเร็วขึ้นจากสารแคปไซซิน (Capsaicin) ในพริก ซึ่งเรื่องนี้ไม่จริงเลย
พริกเป็นพืชที่มีรสเผ็ดร้อนเนื่องจากมีสาระสำคัญ คือแคปไซซิน(Capsaicin) ซึ่งเป็นPungent agent ทำให้ระคายเคืองและแสบร้อน ปัจจุบันมีการนำสารสกัดแคปไซซินจากพริกมาใช้ประโยชน์ เช่น นำมาผลิตเป็นยาทาเฉพาะที่สำหรับบรรเทาอาการปวด บางสูตรตำรับพัฒนาเป็นลักษณะพลาสเตอร์ปิดทับผิวหนังซึ่งจะใช้ความเข้มข้นของสารแคปไซซินอยู่ที่ 0.025% - 0.25%
สารแคปไซซินยังถูกนำไปผลิตเป็นอาหารเสริมบรรจุในรูปแบบแคปซูลสำหรับรับประทานโดยมีวัตถุประสงค์เพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย แต่ยังไม่มีผลการศึกษาวิจัยยืนยันว่าช่วยลดน้ำหนักได้ประกอบกับแคปไซซินที่ใช้ในการศึกษาวิจัยเป็นสารสกัดจากพริกและปริมาณที่ใช้ในการศึกษาเป็นปริมาณที่มากกว่าปริมาณที่ใช้บริโภคเป็นอาหาร
ดังนั้น การกินพริกปริมาณมาก ๆ เพื่อหวังลดน้ำหนักหรือเล่นเร่งเผาผลาญไม่ควรทำ เพราะสารแคปไซซินในพริกทำให้ระคายเคืองเยื่อบุต่าง ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคแผลในกระเพาะอาหารได้นอกจากนี้ยังเพิ่มการหลั่งกรดอาจจะทำให้แสบท้องท้องอืดและปวดท้องอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก https://pr.moph.go.th
ป้ายกำกับ : กินเผ็ด พริก ลดน้ำหนัก สุขภาพ
หมวดหมู่ ขั้นตอนการใช้งาน ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ ท่องเที่ยว บ้านและสวน มาตรฐาน ร้านอาหาร รีวิวร้านอาหาร วัตถุดิบประกอบอาหาร สุขภาพ อาหาร เกษตร เครื่องดื่ม โปรแกรมร้านอาหาร โปรโมชั่น ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ทั้งหมด
โพสโดย : M Food
อ่านวิธีลงบทความของคุณได้คลิกที่นี่
บทความสุขภาพที่คุณอาจสนใจ
อาหารมีวิตามินดี ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด
01/09/2021 10:07:36
เอมิสมาร์คเต้าหู้
03/07/2021 08:02:54
เอมิส มาร์คเต้าหู้กลูต้า
16/06/2021 10:26:49
กินทุเรียนอย่างไรให้เหมาะสมเมื่อทุเรียนให้พลังงานสูง ย้ำควรกินไม่เกิน 2 เม็ดต่อวัน
30/05/2021 17:35:04
ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ
จิ้มจุ่มลุงหนวด (สมุย)
ร้านเราเป็นร้านอาหารอีสาน สไตล์ บ้านๆ ใครที่ชอบกิน ส้มตำ ลาป ก้อย ลับลองไม่ผิดหวัง ทางร้านมีบริการที่จอดรถ สะดวกสบาย ที่นั่งกินบรรยากาศลูกทุ่งๆ ราคาเป็นมิตร แน่นอน มาลอง มาชิมดูนะจ๊ะ
ลูกคนเล็ก จันทร์ปูเป็น
อาหารทะเลสด ปูม้าเป็น ปูม้าแกะพร้อมทาน มันปูม้าปนไข่ ปูม้าดองน้ำปลากวน ไข่ปูม้า หมึกไข่แดดเดียว ฮ่อยจ๊อเนื้อปู ปูจ๋า กุ้งแม่น้ำ เปิดบริการ 08.00 - 19.00 น. โทร 085 0863186 มีบริการจัดส่ง (โปรดสอบถามวิธีการจัดส่ง)