กินเผ็ดแล้วทำให้ผอมจริงหรือ? วันนี้เรามีคำตอบ
หลายคนแชร์กันว่า การกินเผ็ดจะเป็นการเพิ่มระบบเผาผลาญในร่างกาย และจะทำให้ผอมเร็วขึ้นจากสารแคปไซซิน (Capsaicin) ในพริก ซึ่งเรื่องนี้ไม่จริงเลย
พริกเป็นพืชที่มีรสเผ็ดร้อนเนื่องจากมีสาระสำคัญ คือแคปไซซิน(Capsaicin) ซึ่งเป็นPungent agent ทำให้ระคายเคืองและแสบร้อน ปัจจุบันมีการนำสารสกัดแคปไซซินจากพริกมาใช้ประโยชน์ เช่น นำมาผลิตเป็นยาทาเฉพาะที่สำหรับบรรเทาอาการปวด บางสูตรตำรับพัฒนาเป็นลักษณะพลาสเตอร์ปิดทับผิวหนังซึ่งจะใช้ความเข้มข้นของสารแคปไซซินอยู่ที่ 0.025% - 0.25%
สารแคปไซซินยังถูกนำไปผลิตเป็นอาหารเสริมบรรจุในรูปแบบแคปซูลสำหรับรับประทานโดยมีวัตถุประสงค์เพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย แต่ยังไม่มีผลการศึกษาวิจัยยืนยันว่าช่วยลดน้ำหนักได้ประกอบกับแคปไซซินที่ใช้ในการศึกษาวิจัยเป็นสารสกัดจากพริกและปริมาณที่ใช้ในการศึกษาเป็นปริมาณที่มากกว่าปริมาณที่ใช้บริโภคเป็นอาหาร
ดังนั้น การกินพริกปริมาณมาก ๆ เพื่อหวังลดน้ำหนักหรือเล่นเร่งเผาผลาญไม่ควรทำ เพราะสารแคปไซซินในพริกทำให้ระคายเคืองเยื่อบุต่าง ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคแผลในกระเพาะอาหารได้นอกจากนี้ยังเพิ่มการหลั่งกรดอาจจะทำให้แสบท้องท้องอืดและปวดท้องอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก https://pr.moph.go.th
ป้ายกำกับ : กินเผ็ด พริก ลดน้ำหนัก สุขภาพ
หมวดหมู่ ขั้นตอนการใช้งาน ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ ท่องเที่ยว บ้านและสวน มาตรฐาน ร้านอาหาร รีวิวร้านอาหาร วัตถุดิบประกอบอาหาร สุขภาพ อาหาร เกษตร เครื่องดื่ม โปรแกรมร้านอาหาร โปรโมชั่น ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ทั้งหมด
โพสโดย : M Food
อ่านวิธีลงบทความของคุณได้คลิกที่นี่
บทความสุขภาพที่คุณอาจสนใจ
อาหารมีวิตามินดี ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด
01/09/2021 10:07:36
เอมิสมาร์คเต้าหู้
03/07/2021 08:02:54
เอมิส มาร์คเต้าหู้กลูต้า
16/06/2021 10:26:49
กินทุเรียนอย่างไรให้เหมาะสมเมื่อทุเรียนให้พลังงานสูง ย้ำควรกินไม่เกิน 2 เม็ดต่อวัน
30/05/2021 17:35:04
ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ
กันเองกระทะเหล็ก
อาหารทุกเมนูเราทำแบบจานต่อจาน และเมนูแนะนำของร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่คั่วเส้นกับไก่จนหอมกลิ่นกระทะ และไก่เราหมักแบบต้นตำหรับ
ครัวชำนาญอาหารตามสั่ง
ครัวชำนาญอาหารตามสั่ง ตั้งอยู่ที่ตลาดสดเทศบาล1(ตลาดนัดพระเครื่องเมืองอ่างทอง) เปิดขายทุกวัน มาทานที่ร้าน หรือให้ไปส่งถึงบ้านเราก็บริการ ไดยเสียค่าส่งเพิ่มจากทีมส่ง 888 ไม่เกิน 3 ก.ม. ค่าส่ง 10 บาท 3.1 - 5 ก.ม. 20 บาท โทรสั่ง สอบถามได้ที่ 0903236522